ナスのこっくり味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦に4等分してから斜めに切る。水に約5分さらしてからザルにあげしっかりと水気をきっておく。

2. 2

   赤味噌、砂糖、醤油、酒、水をしっかり混ぜておく。

3. 3

   フライパンにごま油と植物油を入れて中火にしナスを入れる。

4. 4

   ナス全面にしっかりと焼き色がついたら2の合わせた調味料を入れてしっかりとからめて完成。