豚こま切れ肉で♪れんこんの握り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま切れ肉を冷蔵庫から出し、塩をふりかけて、片栗粉をまぶしておく。

2. 2

   レンコンは2mmほどの厚さに切ってそのままフライパンに入れる。ガーリックマジックソルトをふりかけ、弱火で蒸し焼き。火が通ったらいしる(なければ醤油)をかけて炒める。

3. 3

   豚こま切れ肉を2、3枚使い、手順2で作ったれんこんのガーリック炒め2、3枚を包む。その時ギュッギュと握るようにすると崩れにくいです。

4. 4

   多めの油を回しかけて、焼きます。崩れてしまうので、しばらく触らず様子を見ます。下半分ほど焼けてきたら、裏がえして同じように焼いてできあがり。