クランベリーのビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドライクランベリーをお湯に5分ほどつける。お湯をきってキッチンペーパーで水分を拭く。
2. 2 ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる。サラダ油を加えてさらに混ぜる。
3. 3 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。少し粉っぽさが残っている状態でクランベリーを加えて混ぜる。
4. 4 クッキングシートを敷いた天板に生地を取り出し、手に水をつけて1cm厚さの長方形になるようにする。

   

5. 5 180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。一度取り出して冷ましておく。
6. 6 冷めたら1cm幅に切り、断面が上をむくように天板に並べ、180度のオーブンで20分ほど焼く。