チーズたっぷり シカゴピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯を入れ混ぜます。粉気がなくなったら、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜます。

2. 2

   全体がひとつにまとまったら、台の上で表面がなめらかになるまでこねます。ボールにふんわりラップさせ、20分置いときます。

3. 3

   20分経過したら、台の上に再び置き、生地を丸めなおしてさらに10分置き、生地を薄く伸ばします。

4. 4

   オーブンを200℃で予熱しておきます。

5. 5

   発酵中にミートソース作り。
   フライパンに油(分量外)をひいて、ミートソースの材料を混ぜて、炒めておきます。材料は、ご家庭でお任せします。マッシュルーム入れても美味しいですよ。

6. 6

   10分経過したら、台の上に生地を置き、伸ばします。木の棒が有ると楽に出来ます。

7. 7

   ケーキの型に油(材料外)を全面に塗ります。我が家は型が紙だったので、クッキングシートで代用しています。クッキングシートでも〇
   先程の生地を底面と側面に張り付けます。

8. 8

   生地の底面にミートソースを塗り、とろけるチーズ、モッツァレラチーズを重ねていきます。2～3回繰り返します。最後にとろけるチーズで覆います。

9. 9

   オーブンで15～20分ほど焼いて完成。