チーズたっぷり シカゴピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯を入れ混ぜます。粉気がなくなったら、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜます。
2. 2 全体がひとつにまとまったら、台の上で表面がなめらかになるまでこねます。ボールにふんわりラップさせ、20分置いときます。

   

3. 3 20分経過したら、台の上に再び置き、生地を丸めなおしてさらに10分置き、生地を薄く伸ばします。

   

4. 4 オーブンを200℃で予熱しておきます。
5. 5 発酵中にミートソース作り。
   フライパンに油(分量外)をひいて、ミートソースの材料を混ぜて、炒めておきます。材料は、ご家庭でお任せします。マッシュルーム入れても美味しいですよ。
6. 6 10分経過したら、台の上に生地を置き、伸ばします。木の棒が有ると楽に出来ます。
7. 7 ケーキの型に油(材料外)を全面に塗ります。我が家は型が紙だったので、クッキングシートで代用しています。クッキングシートでも〇
   先程の生地を底面と側面に張り付けます。

   

8. 8 生地の底面にミートソースを塗り、とろけるチーズ、モッツァレラチーズを重ねていきます。2～3回繰り返します。最後にとろけるチーズで覆います。

   

9. 9 オーブンで15～20分ほど焼いて完成。