ご飯がすすむよ！切って混ぜるだけのたくあんふりかけ レシピ・作り方

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10人分となっていますが、冷蔵庫で保存すれば3～4日は持ちます。我が家ではわざと多めに作って山盛りでかけて食べます。

材料（約１０人分）

たくあん
200g（15㎝くらい）
シソの葉
7枚
白ごま
大匙３

作り方

  1. 1
    たくあんを細かくみじん切りにします。
  2. 2
    シソの葉も細かくみじん切りにします。
  3. 3
    ①、②、白ごまを混ぜて完成です。
    密閉容器に入れ、冷蔵庫で保管してください。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たくあんをどの程度細かくするかはお好みでどうぞ。 粗みじん切りだとたくあんの触感や風味が強くなります。逆に細かく切れば、ゴマやシソの風味が際立ちます。

きっかけ

父が高齢になり好物のたくあんを噛めなくなったので考えました。最初から細かく切ってあげれば問題なしです！

公開日：2020/05/08
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関連情報

カテゴリ
たくあんしそ・大葉
関連キーワード
簡単 ふりかけ たくあん ご飯がすすむ
料理名
たくあんふりかけ

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