舞茸の炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐に重しをのせてしっかりと水切りする。

2. 2

   にんじんは千切りに、キャベツは粗みじん切りに、長ねぎは小口切りにする。舞茸は細かくほぐす。

3. 3

   フライパンに油を熱し、2で用意した長ねぎ以外の具材を炒める。

4. 4

   豆腐を粗く崩しながら加えて炒める。●を加え、汁気がなくなるまで炒め、長ねぎを加える。