下味でふっくら 鶏ささみのチーズはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみの筋をとり、ささみに包丁をいれ、観音開きにする。

2. 2

   酒と塩と砂糖をささみに揉み込む。

3. 3

   ささみに大葉とチーズをのせて、くるくる巻いて小麦粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れ、ささみを焼く。
   焦げ目がついたら、蒸し用の酒を入れ、蓋をして蒸す。

5. 5

   蒸し加減は調節してください。足りなければ、酒を追加して蒸してください。