トマトジュースで温野菜サラダパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、ピーマン、エリンギ、にんにくを細長く切る。

2. 2

   にんにくをオリーブオイルで香りがたつまで炒める。

3. 3

   コンソメ顆粒3分の1と、細切り野菜を加え、歯ごたえが残る程度に炒め、にんにくを少し残し、取り出しておく。

4. 4

   野菜を取り出したフライパンに、トマトジュースと、残りのコンソメ顆粒、イタリアンハーブ、バジルの葉半分を加え、3分の2ぐらいになるまで煮詰める。

5. 5

   水に岩塩を加え沸騰したら、全粒粉のスパゲティを入れ、8分程茹でる。

6. 6

   茹で上がったら、ざる等で湯切りしず、そのままトマトソースの鍋に入れ、ソースを絡める。

7. 7

   ボールに、パスタを入れ、まわりに炒めた野菜をのせ、きざんだバジルと、トマトソースをかけ、お好みで粉チーズをかけて出来上がり！