なすの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはがくを切り落とし、縦に4分割する。水に10分ほどさらす。●を混ぜ合わせる。

2. 2

   なすの水気をきり、豚バラ肉を巻いていく。茶漉しで小麦粉を全面に振りかける。

3. 3

   フライパンに油を熱し、なすの肉巻きを蓋をして時々転がしながら、なすが柔らかくなるまで焼く。

4. 4

   ●を加え、汁気がなくなるまで絡ませる。お皿に盛り付けて白ゴマを振りかける。