食感を残したりんごジャムの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   林檎の芯と皮を剥きざく切りにする

2. 2

   色が変色しないように、塩水に5分程つけて、流水で洗う

3. 3

   お茶入れの袋に林檎の皮を入れる（ピンク色にする為。色がいらない時はこの手順不要）

4. 4

   鍋に林檎、グラニュー糖、レモン汁、皮を入れた袋を入れて、中火で煮ていく。焦げないように時々、混ぜたり、袋を押して色を出したりする。

5. 5

   全体に火が通ったら、弱火にして少し汁が残る程度まで煮る

6. 6

   林檎の2/3をミキサーに入れて、ペーストにする

7. 7

   ペーストにしたのを鍋に戻し3分程弱火で煮る。