高野豆腐かき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はぬるま湯で戻す。

2. 2

   にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにする。高野豆腐は水気をしっかりと絞ってから、半分の厚みにする。2等分してから短冊切りにする。

3. 3

   ボウルに2と●を入れて全体を混ぜる。そこに水を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   フライパンに底が隠れるくらいの油を熱し、3をスプーンですくって揚げる。両面をカリッと揚げて完成。