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とろとろ豆腐 レシピ・作り方

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お豆腐がトロッとした食感で美味しい(^-^)何もかけずに食べても、お好みでポン酢をかけても！残ったら雑炊にしても美味しい！

材料（3人分）

絹豆腐
1丁
白菜
2枚
エリンギ
1本
●水
300ml
●和風だしの素
小さじ1
●料理酒、みりん
各大さじ2
●重曹
小さじ1
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作り方

  1. 1
    絹豆腐は一口大に切る。白菜はざく切りにする。エリンギは縦に食べやすいように裂く。
  2. 2
    鍋に1と●を入れて火にかける。ふきこぼれやすいので蓋をせずに煮る。豆腐がとろけて具材が煮えたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆腐があったので

公開日：2018/01/10
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カテゴリ
絹ごし豆腐

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