鶏むね肉　薄切り唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を１ｃｍぐらいの薄切りにします。
   その後、包丁のミネでたたきのばします。

2. 2

   1に下味をつけます。
   塩、胡椒、しょうが、醤油、酒を入れてよく混ぜます。よく混ざったらサラダ油を入れてさらに混ぜます。しばらく置いて15分～30分おいてつけこみます。

3. 3

   2へ軽く泡立てた卵白を加えよく混ぜ、片栗粉を入れて混ぜます。

4. 4

   3を1枚ずつのばして中温で揚げます。浮き上がってきたら取り出します。2～3分です。