なすとピーマンの甘酢あん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすの皮をしま模様に剥いて乱切りにし、水にさらす。ピーマンは種を取って乱切りにする。小ネギは小口切りにする。●を混ぜ合わせる。
-
2
フライパンにピーマンと水気をきったなすを入れてサラダ油をかける。木べらでざっと混ぜてから火にかける。
-
3
なすとピーマンに火が通ったら●を加えてさらに炒める。お皿に盛り付けて小ネギを散らす。
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