常備菜に！生ハム、トマト、しめじのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに★の調味料をよく混ぜて、マリネ液を作ります。
   生ハムは塩分が強いので、塩気足りないかなかな～くらいで大丈夫。

2. 2

   トマトは十字に切れ目を入れ、熱湯の入った鍋で湯にくぐらせ湯むきします。くし型に切り、あら熱をとります。

3. 3

   玉ねぎはスライスして、水にさらして辛味を抜きます。
   ぎゅっと絞って、よく水気を切って下さい。

4. 4

   しめじは、石づきをとり、沸騰したお湯で1分くらいゆでます。ざるに上げ、熱いうちに①のマリネ液に加え、さっとあえます。
   ※トマトの湯むきに使ったお湯でそのままゆでると楽です。

5. 5

   粗熱がとれたら、玉ねぎ、ほぐした生ハムを加え、よくあえます。

6. 6

   保存皿に水気を切ったトマトを並べ、上から⑤をマリネ液ごと乗せます。
   ラップをして、冷蔵庫で味を馴染ませます。