煮た後に放置する時間が長い方が味が良く染みます。 かつお節は写真を参照にしてお好みの量をかけてください。
旬の筍を茹でたので素材を生かした味で食べたかったので作りました。
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旬のたけのこの素材の味を生かした薄めの味付けですが後を引く美味しさです♪