鶏レバーのキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、鶏レバーを2~3分ほど茹でてザルにあげる。

2. 2

   鶏レバー、にんじん、玉ねぎ、なすを5mm角の賽の目切りにする。なすは水に5分ほどさらす。ニンニクと生姜はみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにバターを熱し、ニンニクと生姜を香りが出るまで炒める。にんじん、玉ねぎ、なす、鶏レバーを加えてさらに炒める。

4. 4

   水を加えてにんじんが柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   ケチャップと中濃ソース、カレールゥを加えて煮る。