春菊の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包んで重しを乗せて水切りする。

2. 2

   にんじんは千切りに、しめじはいしづきを落としてばらしておく。春菊は2cm長さに切る。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、にんじん→しめじ→春菊の順に入れて茹でる。柔らかくなったらザルにあげる。冷水で冷まし、水気を絞る。

4. 4

   ボウルに水切りした豆腐と●を入れて混ぜる。さらににんじん、しめじ、春菊を入れて和える。