レバーのオイケチャ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚レバーは食べやすい大きさに切って、牛乳に20分ほど浸す。水で濁りがなくなるまで洗い、キッチンペーパーで水分を取る。塩コショウをして、片栗粉をまぶす。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、ピーマンは2~3mm幅に切る。

3. 3

   フライパンに油を熱し、豚レバーを焼く。両面焼けたら一旦取り出す。

4. 4

   フライパンに油を足して熱し、ピーマンと玉ねぎを炒める。火が通ってきたら豚レバーを戻し、●を入れて炒め絡める。