炊飯器de豚ロースのコンフィ和風きのこソース添え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食べ易いように肉を半分に切りタコ糸で縛る。

2. 2

   密封袋に★の材料と①の肉を入れて良く馴染ませる。

3. 3

   袋の空気を抜いて冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

4. 4

   炊飯器に③の肉を肉が被る位の水を入れて蓋をし、保温を５時間すると肉の出来上がりです。

5. 5

   《きのこソース作り》
   椎茸･エリンギは薄切り、ブナシメジは石附を取ってばらしておく。

6. 6

   小さめのフライパンにバターを溶かし中火できのこを炒める。

7. 7

   きのこがしんなりしたら☆の材料を加えて一煮立ちさせる。

8. 8

   ▲の溶きコンスターチを手早く加えてとろみを付ける。

9. 9

   出来上がったコンフィです。

10. 10

    薄切りにして器に盛り⑧で出来たソースを掛けて出来上がりです。