冷めてもおいしい、豚角と梅の実の甘辛煮レシピ・作り方

Name: 冷めてもおいしい、豚角と梅の実の甘辛煮
Total time: 30 min
Yield: 2,3
Ingredients: 豚肉(角切り、ブロック) 150g; 梅の実(梅酒等でつけたもの) 3個; ごま油 小さじ2; きび糖 小じさ1.5; 醤油 大さじ1; 水 カップ1; 片栗粉 小さじ1

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約30分
300円前後

MAMA6138

梅の実効果でとても柔らかく仕上がりますよ。

材料（2,3人分）

豚肉(角切り、ブロック): 150g

梅の実(梅酒等でつけたもの): 3個

ごま油: 小さじ2

きび糖: 小じさ1.5

醤油: 大さじ1

水: カップ1

片栗粉: 小さじ1

作り方

1

豚肉を角切りにし、梅の実を刻んで種をとる。
2

豚肉の表面を油で炒める。
3

梅の実ときび糖、水を加えて10分くらい煮る。
4

醤油を加えて、さらに煮、最後に水溶き片栗粉をいれる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梅の実の酸味が豚肉とよくあいます。

きっかけ

冷めてもおいしく&かたくならないように考えました。

公開日：2015/04/26

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。