馬肉煮込み（醤油味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   馬肉を2〜3回茹でこぼす。再び鍋に馬肉と多めの水を入れて火にかける。だいたい8時間ほど煮込みました。

2. 2

   大根とにんじんは5mm幅の半月切り、生姜は千切りにする。

3. 3

   1のお湯を捨てて、大根、にんじん、生姜と水、料理酒を入れて煮る。

4. 4

   大根とにんじんに火が通ったら、醤油と砂糖を加えてさらに煮込む。だいたい1時間ほど煮込みました。