おかずになる、チジミ風お好み焼き（卵抜き）レシピ・作り方

Name: おかずになる、チジミ風お好み焼き（卵抜き）
Total time: 15 min
Yield: ３、４
Ingredients: キャベツ ２，３枚; 小葱 10本; 人参 1/５本; 豚ひき肉 ８０ｇ; 塩 １つまみ; こしょう １，２ふり; 小麦粉 大さじ１０; 水 カップ１．５; サラダ油 大さじ１．５; ●味噌 大さじ１; ●豆板醤 小さじ1/6; ●白すりごま 大さじ１; ●みりん 大さじ１; ●きび糖 小さじ１; ●醤油 小さじ1/2; ●水 大さじ１

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約15分
300円前後

MAMA6138

卵なしでもふんわりと仕上がり、ピリ辛ソースがご飯によくあいます。

材料（３、４人分）

キャベツ: ２，３枚

小葱: 10本

人参: 1/５本

豚ひき肉: ８０ｇ

塩: １つまみ

こしょう: １，２ふり

小麦粉: 大さじ１０

水: カップ１．５

サラダ油: 大さじ１．５

●味噌: 大さじ１

●豆板醤: 小さじ1/6

●白すりごま: 大さじ１

●みりん: 大さじ１

●きび糖: 小さじ１

●醤油: 小さじ1/2

●水: 大さじ１

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作り方

1

●印の材料を混ぜてソースを作る。
2

野菜をあらみじんにし、ひき肉、小麦粉、水と混ぜ、塩、こしょうをする。
3

フライパンに油をひき、できるだけ薄くのばして、表面が乾くまで弱火で焼く。
4

表面が乾いたら裏返し、ソースを薄くぬる。表面が乾くのが出来上がりの目安。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●野菜を小さく切ることで、軽さがでます。 ●このソースでご飯によく合う味が出せます。

きっかけ

いつものお好み焼きでは、ご飯には足りない　と思って、おかずにもなるものをと考えました。

公開日：2013/07/03

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。