カルピス入りのベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き型(今回は約15cmの角型）のサイズに合わせてオーブンペーパーを切って敷く。
   
   クリームチーズを常温に戻す。
   
   バターを湯煎にかけて溶かす。

2. 2

   好みのビスケットを厚手のビニール袋に入れて、麺棒などで粉状になるまで叩いて潰すかフードプロセッサー、ミルなどで粉砕する。

3. 3

   粉状になったビスケットに溶かしバターを混ぜ、型の底に敷いてスプーンなどで押しつける。
   
   しばらく冷蔵庫に入れて冷やし固める。

4. 4

   オーブンを180℃で予熱する。
   
   クリームチーズをボウルに入れてクリーム状になるまですり混ぜる。
   
   砂糖、薄力粉、カルピスを加えて混ぜる。

5. 5

   卵をよく溶いて少しずつ加えながら混ぜる。
   
   ゴムべらや木べらで混ぜると詰まった感じに、ハンドミキサーなどで混ぜると空気を含んで少し膨らむ感じになる。お好みで。

6. 6

   焼き型に生地を流し、180℃のオーブンで45分ほど焼く。

7. 7

   焼けたらあら熱を取り、型から出して冷蔵庫で冷やす。