大根とズッキーニのさっぱりスープレシピ・作り方

Name: 大根とズッキーニのさっぱりスープ
Total time: 30 min
Yield: 約４
Ingredients: 大根 約２ｃｍ; ズッキーニ 1/4本; 人参 1/5本; 玉ねぎ 1/8個; チキンスープ ３カップ; 塩 １つまみ

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約30分
300円前後

MAMA6138

簡単につくれる、さっぱりとした野菜のスープです。

材料（約４人分）

大根: 約２ｃｍ

ズッキーニ: 1/4本

人参: 1/5本

玉ねぎ: 1/8個

チキンスープ: ３カップ

塩: １つまみ

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作り方

1

野菜を１口サイズにきる。
2

チキンスープで野菜をしっかりと煮込む。
3

野菜がやわらかくなったら塩で味をつける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ズッキーニの皮を半分くらいむくと苦味が減ります。

きっかけ

食欲があまりない時に、さっぱりしたものをと考えました。

公開日：2013/06/11

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。