人気の塩麹を使ったあっさり味の塩焼鳥風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を一口大に切り、ビニールの袋に入れる。
   続いて分量の酒と塩麹をお肉の約1割程度入れる。
   塩加減はお好みで調節してください。

2. 2

   ビニールの口を閉め、調味料が馴染むようによくもみます。
   そのまま30分ほど寝かせておきます。

3. 3

   フライパンを温め薄く油を引き、お肉を並べて弱火でゆっくり焼きます。
   焦げやすいので火からはなれず焼けたところからどんどんひっくり返していきます。10分ほどでできあがり。