塩麹でチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮をフォークでブツブツ刺し、塩麹をまぶし冷蔵庫で半日くらい味をなじませます。

2. 2

   フライパンに油をひかずに、塩麹をふき取った鶏肉を皮の面を下にして弱火でやきます。

3. 3

   皮がパリパリに焼けたら裏返し表を焼いて出来上がり。
   粗挽き黒こしょうを振り掛けて
   盛り付けてください。