材料（１人分）
- ごぼう
- １/４本
- サラダ大根
- ５０ｇ
- 塩麹
- 小さじ２
- マヨネーズ
- 大さじ２
- 粗挽き胡椒
- 少々
- 乾燥パセリ
- 少々
作り方
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- 1
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- 鍋にお湯を入れ沸騰させ、千切りにしたごぼうを30～４０秒茹で、絞って水気を切っておく。
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- 2
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- ｻﾗﾀﾞ大根もごぼうと同じ太さで千切りにし、キッチンペーパーで水分を取る。
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- 3
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- 塩麹とﾏﾖﾈｰｽﾞ、粗挽き胡椒を加え混ぜ合わせる。
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- 4
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- ボウルに1と2を入れ3の混ぜ合わせたソースを入れかき混ぜ、盛り付けて乾燥パセリをふって完成♪
おいしくなるコツ
出来るだけ細く切る。
きっかけ
レシピブログさんでハンドブレンダ―が当選！早速使いたくってまずは千切り～♪細かく千切りにしたごぼうを、今話題の塩麹を使いマヨネーズと和えてみました。
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