うちの寄せ鍋（鶏団子鍋） レシピ・作り方

作り方

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   昆布だしを用意し、すべての調味料を入れて一煮立ちさせて、寄せ鍋のスープを作る。

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   好きなように具を入れていただく。うちでは、鶏団子を最初に入れて旨みをスープに移します。

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   うちでは、最後は雑炊でしめます。ごはんを入れて余分なスープを除き、少し煮込んだら、卵を回し入れて蓋をして１～２分。→

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   卵が半熟になったら、火を切ってふたを開け、かつおぶし、青ねぎ、かつおぶし、もみ海苔をかけて、完成❤

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   ＜具の一例＞
   ◆その他肉類
   　…鶏ももぶつぎり、豚薄切り肉など
   ◆魚介類
   　…鮭、たら、牡蠣、海老など
   ◆野菜
   　…白菜、白ねぎ、もやし、しいたけ、えのきだけ、大根、菊菜など

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   ◆その他
   　…豆腐、うすあげ、マロニー、うどんなど