あったか～♪キャベツの野菜ジュース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (o^-')b　材料は5品

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れ、熱して1㎝幅に切ったベーコンをこんがり炒める。

3. 3

   8等分に切ったキャベツ・手羽元を入れ、ワインを投入し蓋をして中火で沸騰させる。

4. 4

   沸騰したら塩麹を入れ、弱火で10分蓋をして煮込む。

5. 5

   4に野菜ジュースを入れ再び5分加熱。火を消して余熱で煮る。
   ※普通の鍋の場合はコトコト
   1時間くらい煮込んでください。
   ※ワインは１５０ｍｌにします。

6. 6

   キャベツ・手羽元から水分が上がって来たら出来上がりのサイン！
   盛り付けて、トッピングでお好きなグリーンのお野菜を添えるとお洒落です♪