手作りおやつで健康に！さつまいもきんつば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒸し器に水を張って、上段にきれい洗ったさつまいもを皮付きのまま入れて蓋をする。火にかけ、沸騰したら弱火にして、15分蒸す。

2. 2

   さつまいもは熱いうちに皮をむき、ボウルにいれて、砂糖と牛乳と塩を加えて、木べらで潰すように混ぜる。

3. 3

   ラップをしいた容器に②入れて、ラップで上から押さえて平らにし、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷ます。

4. 4

   <薄皮を作る>
   ボウルに白玉粉をいれて、水を少しずつ加えながら混ぜる。薄力粉と砂糖と塩を加えてさらに混ぜる。

5. 5

   ③を容器から取り出し、12等分に切る。

6. 6

   フライパンを弱火にかけて、⑤を一辺ずつ④につけてからフライパンにのせて焼く。同じ作業を繰り返して、全面を順番に焼く。できあがり♪