ひじきの煮物レシピ・作り方

Name: ひじきの煮物
Yield: 約4
Ingredients: 生ひじき 100ｇ; にんじん 1/2; 玉ねぎ 1/2; 醤油 大さじ3; 酒 大さじ3; 水又は出汁 具がかぶるくらい; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ1; こんにゃく 1袋; ひき肉 30ｇ; しょうが 1かけ

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五十嵐乱

ジックリ煮含めるので、味付けは薄味だなと思うくらいがちょうどいいです。
濃い場合は薄めてください。

材料（約4人分）

生ひじき: 100ｇ

にんじん: 1/2

玉ねぎ: 1/2

醤油: 大さじ3

酒: 大さじ3

水又は出汁: 具がかぶるくらい

砂糖: 大さじ2

みりん: 大さじ1

こんにゃく: 1袋

ひき肉: 30ｇ

しょうが: 1かけ

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作り方

1

しょうがはすりおろし、にんじんは小さめの短冊切り、タマネギはみじん切り、こんにゃくは炒めておく。
2

しょうがをいれ、ひき肉をいためたら、ひじきを入れ、水、みりん、砂糖を加え3分ほど煮る。
3

残りの調味料と具を入れ、水気が少し残るくらいまで混ぜながら煮含めたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初は薄味にしてください。完成したときちょうど良くなります。

きっかけ

鉄分を取らねばと思って☆

公開日：2011/11/10

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五十嵐乱楽天レシピに投稿することで、料理に対するモチベーションを上げております(￣ー￣)ｂ作る側としても、気になるレシピを見つけて毎日の献立に活かしたいところです。投稿するレシピ、分量はお好みで！が多いです。なぜなら私は計らずに料理をするからです。手抜き&ほどよく美味しいものを求めますw ※つくれぽ承認＝スタンプ多めです沢山のつくれぽ、本当にありがとうございます！