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女子力UP!秋のクリームソースペンネ レシピ・作り方

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とまとママ3410
秋の味覚のキノコと美味しいホクホクのかぼちゃで、簡単に作れちゃうクリームペンネ
豆乳でカロリーダウン。
女子力UPのクリームペンネです。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

ペンネリガーテ
200g
玉ねぎ(スライス)
1個
しめじ
1パック
エリンギ(大)
2本
かぼちゃ
150g
オリーブ油
大さじ2
塩・胡椒
各少々
ホワイトソースの素
大さじ6
豆乳
200cc
200cc
パルメザンチーズ(お好みで…)
適量
茹で用の水
1ℓ
茹で用の塩
小さじ2
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作り方

  1. 1
    たっぷりのお湯に塩を入れ
    ペンネを茹でます。
    ※茹で時間表記されている3分前で火を止める。
  2. 2
    しめじは子房に分け他の野菜をスライスして、オリーブオイルで炒め、軽く塩・胡椒をして味を調える。
  3. 3
    ボウルにホワイトソースの素
    水・豆乳を入れ泡だて器で混ぜわせる。
  4. 4
    2に3を入れ茹で上がってペンネの水気を切って入れ汁けがなくなるまでかき混ぜる。
    ※沸騰したら弱火にする。
  5. 5
    皿に盛り付けお好みで
    パルメザンチーズをふって完成です♪

おいしくなるコツ

ホワイトソースの素は、調味料が入っているタイプなので塩・胡椒のみで美味しく 仕上がります。入っていないものはブイヨン1個入れてください。

きっかけ

お肌の調子を整えるために、牛乳を豆乳に変えてイソフラボンとビタミン摂取で かぼちゃときのこをたっぷり入れてみました。

公開日:2011/10/05

関連情報

カテゴリ
かぼちゃ
関連キーワード
ペンン きのこ かぼちゃ ワインにピッタリ!
料理名
クリームソースペンネ

このレシピを作ったユーザ

とまとママ3410 我が家の子供達は成人したのでお酒にも、ごはんにも合うおかずが多くなっています。 お弁当作りが大好きなのでキャラ弁&普通ベ弁当作っています♪ とまとママのブログ http://ameblo.jp/tomatodaisuki111/ 楽天ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/mikatomato/

つくったよレポート( 1 件)

2013/01/21 22:35
ペンネリガーテが まさかの在庫切れ!で 雰囲気違うけど⇒ルマキーネで代用 …ホワイトソースも自家製ですが 美味しく食べて女子力UP(^^? 嬉しぃレシピだわ~❤
TOM106
TOM106 さん♪ ありがとうございます。 ルマキーネで代用素敵なアイデアです! とっても美味しそうに出来て感激です♡ 我が家でも好評でリピしています^^v

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