夏の野菜に、つるむらさきのナンプラー炒めレシピ・作り方

Name: 夏の野菜に、つるむらさきのナンプラー炒め
Total time: 10 min
Yield: ２～４
Ingredients: つるむらさき １束; ごま油 小さじ1/２; 砂糖 ひとつまみ; 塩 ひとつまみ; ナンプラー 小さじ1/5; 酢 小さじ1/2; 白ゴマ 小さじ1/2

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約10分
300円前後

MAMA6138

つるむらさきはちょっとクセがありますが、夏の野菜不足の時期にも有機で手に入りやすい野菜です。

みんながつくった数 1件

材料（２～４人分）

つるむらさき: １束

ごま油: 小さじ1/２

砂糖: ひとつまみ

塩: ひとつまみ

ナンプラー: 小さじ1/5

酢: 小さじ1/2

白ゴマ: 小さじ1/2

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作り方

1

つるむらさきを３～５ｃｍ程度のに切り、ごま油で炒める。
2

調味料を入れて味をつけ、ゴマをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷やしてもおいしいですよ。

きっかけ

あまり好きではないつるむらさきですが、なんとか食べやすくと考えてみました。

公開日：2011/07/13

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。