和食の一品、我が家の炒り鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コンニャクをちぎり、塩を混ぜて５分以上おき、塩を洗い流す。

2. 2

   他の材料を２，３口で食べられる大きさに切る。

3. 3

   深めの鍋に油を入れ、鶏を炒める。

4. 4

   他の材料も入れて炒め、かつおだし、酒、みりんを入れて混ぜる。

5. 5

   水と醤油を入れて煮立て、蓋をして中火で約１０分煮、そのまま冷ます。