みょうがたけときゅうりの甘酢漬け、ゆず味噌かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みょうがたけを斜めやや薄め切る。

2. 2

   きゅうりをみょうがたけの大きさに合わせて切る。

3. 3

   みょうがたけときゅうりを塩で軽く揉む。

4. 4

   砂糖と酢を合わせ、そこにみょうがたけときゅうりをつけ、１，２時間置く。

5. 5

   ゆず皮をみじん切りにし、酢味噌の他の材料と混ぜる。

6. 6

   漬けたきゅうりとみょうがたけを器に盛り、上から酢みそをかける。