野菜をたっぷり、緑黄色野菜の中華炒めレシピ・作り方

Name: 野菜をたっぷり、緑黄色野菜の中華炒め
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: 人参 １本; しいたけ ４個; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン ３個; インゲン 約１０本; ごま油 適量; ガーリックパウダー 少々; 鷹の爪 １かけら; 料理酒 少々; 中華だし 適量; オイスターソース 少々

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約15分
500円前後

MAMA6138

野菜のミネラルたっぷりです。

みんながつくった数 2件

材料（３～４人分）

人参: １本

しいたけ: ４個

玉ねぎ: 1/2個

ピーマン: ３個

インゲン: 約１０本

ごま油: 適量

ガーリックパウダー: 少々

鷹の爪: １かけら

料理酒: 少々

中華だし: 適量

オイスターソース: 少々

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作り方

1

野菜を食べやすい大きさに切る。
2

鍋に油を入れ、ガーリックパウダーと鷹の爪を入れて馴染ませ、玉ねぎを強火で炒める。
3

他の野菜を入れて強火で炒め、中華だしと料理酒、オイスターソースを入れて味をつける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強火でさっと炒めます。

きっかけ

ちょっと野菜不足を感じたので、たっぷりと野菜の栄養をとろうと野菜の組み合わせを工夫してみました。

公開日：2011/05/16

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。