パルメザンチーズがそれなりにしょっぱいので、塩はあまりいれません。具をいためるときにしっかり水分を飛ばさないとべちゃっとした仕上がりになってしまいます。私はしっかり炒めていますが、あえてさっと炒めてオーブンで火を通してもいいかも。
木綿豆腐が余っていたので、キッシュに入れてみました。結果なんだかおいしい!手軽だし、定番になりそうです。
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