栃尾の油揚げともやしと卵の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯を廻しかけ油抜きし、一口大に切る。
   もやしは洗ってザルに上げる。

2. 2

   鍋に油揚げ・水・めんつゆの素を入れて火にかける。
   沸騰したら火を止めて、蓋をしそのまま冷ましておく。

3. 3

   食べる直前に再度火にかけ、沸騰してきたらもやしを加えて卵を割り入れ、蓋をして卵に火が入るまで煮て出来上がり。