ミニトマトを載せて！もち麦フォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて 沸かし もち麦を入れて 20分ほどゆでる。
   
   ザルにあげて 流水で洗い 水切りする。
   （ゆでた もち麦は、約75ｇ）

2. 2

   ホームベーカリーのパンケースに1、Aを入れてパン生地コースにセットしてスタートし、一次発酵までする。

3. 3

   打ち粉（強力粉、分量外）をした台の上に生地を取り出し 10等分して丸め かたくしぼったふきんをかけて 15分 休ませる。

4. 4

   ガス抜きをして めん棒で直径10cmくらいに平らに伸ばし、オーブンシートを敷いた天板にのせ、電子レンジの発酵機能（30℃）で 30分 二次発酵させる。

5. 5

   ミニトマトは、ヘタを取り4等分に切る。

6. 6

   表面にハケで オリーブ油を塗り 5を埋め込み、岩塩を振る。

7. 7

   190℃に余熱したオーブンで 10～15分ほど焼く。