おつまみに！鶏ささみで 梅しそカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみは 筋をとる。

2. 2

   大葉は、よく洗い水けをふきとる。
   
   種を取り除いた 梅干しと一緒に包丁で刻み細かくする。

3. 3

   1の ささみの厚みのある所の中心に包丁を入れ 開くようにして 全体の厚さが均等になるようにする。
   
   ラップをのせて めん棒などで 薄く伸ばす。

4. 4

   同じように もう1枚作り 2枚に塩、こしょうをする。
   
   2を中央に置き、もう1枚のささみを重ねる。
   
   同様にもう1つ作る。

5. 5

   ポリ袋に小麦粉を入れ4を入れて 両面に まんべんなくつける。
   
   Aをまぜ合わせたものをつけ、パン粉をつける。

6. 6

   フライパンに 揚げ油を熱し、170℃で 色よく揚げる。