オリゴ糖で作るスポンジケーキ 15cm型 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆準備☆
   15cm型にクッキングシートを敷きます。
   この時バターを少し付けるときれいに敷けます。
   オーブンレンジを160度に予熱します。

   

2. 2 卵を卵白と黄身に分けます。
   卵白のみボールに入れてミキサーでメレンゲを作ります。
   途中に2~3回に分けて、オリゴ糖を入れます。

   

3. 3 ツノが立つメレンゲができたら卵黄を入れて、
   ミキサーで混ぜます。
   黄色が薄れてきて、
   もったりとしてきたらOKです。

   

4. 4 薄力粉をふるいにかけ3に入れていきます。
   入れたらゴムベラで半回転しながら10回ほど混ぜていきます。
   ※混ぜすぎに注意！

   

5. 5 次に油とみりんを入れ、
   ゴムベラでさっと10回ほど混ぜます。
   泡立て器で軽く混ぜます。
   最後に泡立て器で仕上げをすると滑らかに！

   

6. 6 生地を型に流し入れます。
   トンットンッと少し上から落として空気を抜き、
   160度に余熱したオーブンレンジで約30分焼きます。

   

7. 7 途中確認して表面が焦げそうな時は、アルミホイルを被せてください。
   焼けたら串をさして生地が付かなければOK！
   型から取り出して冷まして出来上がり☆*

   

8. 8 ☆おまけ☆
   スポンジケーキを冷ました後はデコレーション✨
   ケーキを半分に切って、中には生クリームとみかんにしました。

   

9. 9 そして上に重ねて生クリームを塗って、上にはいちごにしました！
   
   ケーキの完成♪
   スポンジはふわふわしてて柔らかくて美味しかったです♡