大豆と じゃがいも のカレーマヨネーズサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃがいも 2個
- A 大豆水煮 20ｇ
- A マヨネーズ 大さじ2～3
- A カレー粉 小さじ1/2～1
- A 塩 少々
- ドライパセリ 少々
作り方
- 1 じゃがいもは、皮をむいて 1口大に切り 水にさらし ひたひたの水に 塩ひとつまみを入れた鍋で やわらかくなるまで煮る。
- 2 1の湯を切り フタをして 火にかけて 揺すりながら水けをとばしてからフォークなどでつぶす。
-
3
ボウルに2、Aを入れて混ぜ合わせる。
器に盛り、ドライパセリを振る。
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