ぷちぷち食感で美味しい♪もち麦入り酢飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザルに白米を入れてボウルに乗せ、流水を加えてかき回すように洗って水を捨てる。
   水が少し濁るくらいになるまで繰り返す。（水が透明になるまではやらない）

2. 2

   釜に①の白米を加え、目盛りよりやや少なめに水を加える。

3. 3

   ②に☆を加えて軽く混ぜたら30分ほど浸してから炊飯する。

4. 4

   大きめの器に●を加えて、砂糖と塩が溶けるまで混ぜ合わせる。

5. 5

   ④に③を加えて大きく混ぜ合わせ、しゃもじを切るように混ぜる。

6. 6

   うちわで扇いで冷まし、大きく混ぜるを3回ほど繰り返して完成です。