手羽中　照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽中は水気が出ていたらキッチンペーパーで拭き取り、テフロンのフライパンに皮を下にして入れ、火にかける。

2. 2

   フライパンが温まってきたら蓋をして弱火にし、皮に焦げ目が付くまで蒸し焼きにする。

3. 3

   焦げ目が付いてきたら裏返し、数分焼く。

4. 4

   「3」に酒・みりん・めんつゆの素を加えて、全体に絡めながら汁気が無くなるまで炒め焼きにして出来上がり。