圧力鍋で絶品！ レストランも顔負け！無水カレー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は、5cm幅に切り、両面 まんべんなく しお、こしょうをする。
   
   ビニール袋にカレー粉を入れ その中に 切ったお肉を入れ 全体にまぶし、しばらくおく。

2. 2

   玉ねぎは、4等分する。
   
   にんじんは、皮をむき 1cm幅の輪切りにする。

3. 3

   圧力鍋にAを入れ 弱火でいため 香りが立ったら 1を加え 強火にして 少し焼き目をつける。

4. 4

   2とBを加え加圧し リングが上がったら弱火にして20分 加熱し 自然に冷ます。

5. 5

   ふたを開け ローリエを取り出し、玉ねぎ を崩すように 木べらでまぜる。

6. 6

   カレールウを入れ 好みのとろみにする。
   
   ※ルウの量は 目安です。
   玉ねぎのとろみがあるので 様子を見ながら入れてください。