なす の揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 2本
- 市販の麺つゆ 適量
- 水 適量
- ネギの白いところ 5cm位
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
なすは、縦半分に切ってから5mm位の幅に切る。
-
2
揚げ油を170℃に熱し 全体に焦げ目がつくくらい（2～3分）揚げて 油を切る。
-
3
市販の麺つゆを水で希釈し（3倍濃縮なら 3倍で。なすが 浸かる位の量）揚げた なすを 熱いうちに漬ける。
器に盛り、白髪ネギを載せて出来上がり。
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