きゃべつ・カブの葉・ゴーヤ・ベーコンの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは洗って種とワタを取り除き、薄切りにしたら塩水に10～20分程晒してザルに上げ、水気を切っておく。

2. 2

   きゃべつとカブの葉は洗って水気を切り、ざく切りにする。
   ベーコンは短冊に切る。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルを引き、きゃべつ・カブの葉・ゴーヤを入れて軽く炒める。

4. 4

   続けてベーコンを入れて、お好みの炒め具合になるまで炒めたら、中華あじ・醤油で味を調える。

5. 5

   炒め野菜をフライパンの片側に寄せて、空いた所に溶き卵を流し入れ、半熟炒り卵状になるまで炒めたら、全体に炒め合わせて出来上がり。