ニラと長ねぎ（青い部分）と小えびの　チヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは洗って水気を切り、1cm程に切る。
   長ねぎは洗って、薄い輪切りか粗みじんにする。
   切ったニラ・長ねぎ・小えびをボウルに入れる。

2. 2

   「1」にチヂミ粉・卵・水・片栗粉を加えて、ダマにならないように全体を混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油を引いて、1/7～1/8量の「2」を流し入れたら、薄く広げて両面をこんがりと焼く。
   時々フライ返しで押し付けるようにして焼くと良い。

4. 4

   両面焼けたら、食べやすく切って皿に盛り付け、酢醤油など（醤油でもOK)をつけて食べる。